Девочки кто как плов готовит. Рассыпчатый хочется чтоб получался

Раз 10 промойте рис в холодной воде, что бы при мытьё вода оставалась прозрачной.

82kidnap9, спасибо за совет!

Я сначала жарю мясо с луком до полу готовности, ложу морковь жарю с мясом чуть чуть. Ложу воду и варю с пол часика. Потом ложу рис расправляю ложкой, но не мешаю.(как рис ложишь нельзя мешать). И до готовности риса

gideon9713, большое спасибо!

Пропаренный рис

Рис горочкой и под тарелку так готовите в казане,как рис приготовится тарелку убрать и помешать через минут 20

Пропареренный рис.

Сегодня готовим плов,муж у меня спец по этому

Промыть рис в холодной воде до прозрачности воды.

А вообще я пропаренный чаще кладу для плова. И воду наливаю так, чтобы над рисом ее было на 3 см выше. Потом когда вода выкипает сверху, делаю ножом отверстия по всему периметру поверхности. Сверху закрываю махровым или многослойным вафельным полотенцем, чтобы испарение влаги с крышки обратно не попадала в рис, а скапливаламь в полотенце, закрываю сверху крышку и довожу до готовности. Только полотенце аккуратнее положите, чтоб не загорелось. А сейчас готовлю в мультиварке в основном.

Соотношение риса и воды 1/1.так точно рассыпчатый получается

Кипятком заливаю пропаренный длиннозерный рис на 2 см выше водой. Сначала на сильном огне готовлю. Когда уровень риса и воды сраняются убавляю газ, через некоторое время накрываю казан крышкой и убавляю до мин огонь. Так томится до готовности.

Я тоже готовила с пропаренным рисом,пока с узбечкой одной не познакомилась. Так вот она мне сказала,что для плова идеально подходит Краснодарский рис.теперь только с ним готовлю

Жарю мясо до золотистой корочки, потом обжариваю лук с мясом мин 5, добавляю морковь и еще мин 5-7. Два стакана риса, заливаю водой на 2 см выше риса. Солю, приправу добавляю и ставлю на большой огонь, пока вода не выпарится. Убавляю огонь до минимума, накрываю крышкой и мин 25 еще томится под крышкой. Под крышку обычно тоже подкладываю вафельное полотенце. Также можно добавить чеснок или изюм в плов. Но это на любителя

Нужно как следует подогреть масло растит0.5 ст до синего дымка лук мелкой соломкой 3 4шт обжарить до золотистого цвета потом мясо крупными кусками посыпать специями обжарить, затем морковь обжарить залить водой 1 1.5 литр варить 1 час примерно потом рис краснодарский что бы вода покрывала на1 2см, соль не забудьте.Варим сначала на сильном огне потом убавляем.Потом шумовкой перемешиваем даем настоятся можно полотенчиком прикрыть.Узбекский плов готов:)))Самый главный секрет побольше масла лука и моркови и не налить много воды а то каша получится.

Забыла, плов горочкой на большое блюдо а мясо сверху нарежте на кусочки

966keen2,

coachwork5615, что?))))

Это у меня телефон тупит и сам иногда что- нибудь печатает